Panecillos keto
Por motivos de salud, mi médico me ha puesto una dieta "keto", muy baja en carbohidratos. A mí me encanta el pan, y no lo tengo permitido, así que he dedicado las últimas semanas a buscar una receta de pan keto lo más similar al pan que acostumbro. Tras varios intentos, encontré esta receta de dietdoctor que modifique un poco y les comparto aquí. Cada panecillo contiene 2 gramos de carbohidratos, y se conserva muy bien. #MirecetarioMx
Panecillos keto
Por motivos de salud, mi médico me ha puesto una dieta "keto", muy baja en carbohidratos. A mí me encanta el pan, y no lo tengo permitido, así que he dedicado las últimas semanas a buscar una receta de pan keto lo más similar al pan que acostumbro. Tras varios intentos, encontré esta receta de dietdoctor que modifique un poco y les comparto aquí. Cada panecillo contiene 2 gramos de carbohidratos, y se conserva muy bien. #MirecetarioMx
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 350 F (175 C)
- 2
Mezclar los ingredientes secos en un tazón
- 3
Agregar las claras de huevo y el vinagre de manzana y mezclar bien
- 4
Agregar el agua hirviendo en una sola vez y mezclar con una batidora por 45-60 segundos hasta que la mezcla tenga consistencia como de plastilina, y dejar reposar unos 2-3 minutos
- 5
Dividar la masa en 6 partes, untar un poco de aceite de oliva en las manos y dar forma a los panecillos
- 6
Colocar en una charola de hornear previamente cubierta con papel para hornear, y untar un poco más de aceite sobre cada pan
- 7
Hornear en la parte baja del horno por 50-55 minutos. Los panes están listos cuando suenan hueco al darles un golpecito en la parte de abajo
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