Tostadas sorpresa con hígado
En casa el hígado gusta mucho, el de ternera lo hago con ajos salteados y sino con cebolla y huevos fritos... Las tostadas sorpresa llevan hígados de pollo (que siempre sobran cuando compramos un pollo y no sabemos que hacer con ellos terminan en la basura).
Tostadas sorpresa con hígado
En casa el hígado gusta mucho, el de ternera lo hago con ajos salteados y sino con cebolla y huevos fritos... Las tostadas sorpresa llevan hígados de pollo (que siempre sobran cuando compramos un pollo y no sabemos que hacer con ellos terminan en la basura).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rehogar la cebolla picada en la manteca, cuando tome color dorado y este traslucida se agregan los hígados en pedazos y salteamos moviendo con una cuchara de madera para que se hagan por todos lados. Salpimentar, agregar las hojitas de salvia picaditas y reservar.
- 2
Batir los huevos con una pizca de sal, reservar; cortar la corteza del pan, pasarlas por el huevo, unir de a dos por vez poniendo relleno entre ellas y apretar los bordes para que no se escape.
- 3
Freír de los dos lados hasta dorar, retirar sobre papel de cocina. Quedan muy bien con tomates partidos al medio rociados con aceite y espolvoreados con aceite.
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