Paté de yemas de huevo y jamón

Name: Paté de yemas de huevo y jamón
Yield: 3 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 Yemas de huevo cocidas; 1 Lámina Jamón ahumado de pavita (o el que deseen); Al gusto Sal; Al gusto Mayonesa

Romy Repetto @romy_repetto

Lima

#MiRecetario Me sobraron unas yemas de huevo al haber usado sólo claras en una receta anterior y decidí hacer una especie de paté para acompañar el desayuno, quedó buenísimo y lo mejor es que no se desperdicia nada de comida 👌

Paté de yemas de huevo y jamón

Romy Repetto @romy_repetto

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Ingredientes

3 raciones

4Yemas de huevo cocidas
1 LáminaJamón ahumado de pavita (o el que deseen)
Al gustoSal
Al gustoMayonesa

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Paso a paso

1

Las yemas las tenía cocidas porque usé las claras ya sancochadas, así que las calenté un poquito en el microondas para que fuera más fácil aplastarlas, ponerlas sólo 10 segundos.
2

Con un tenedor aplastar las yemas hasta que queden trituradas, agregar la sal al gusto (no mucho), mayonesa al gusto y comenzar a mover con movimientos envolventes.
3

Picar la lámina de jamón en cuadritos chiquitos, agregarlos a la mezcla, seguir moviendo.
4

Deben conseguir que la mezcla quede como una pasta, si está muy seco agreguen más mayonesa y sigan moviendo.
5

Una vez conseguida la consistencia, disfrutarlo untándolo en pan o galletas, yo lo disfruté con galletitas de salvado y orégano 😋