Cupcakes o ponquecitos
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180º C.
- 2
Pon los capacillos en un molde para 12 cupcakes. Bate la mantequilla o margarina con el azúcar hasta que se forme una mezcla cremosa y agrega los 2 huevos uno a uno. Bate muy bien para airear la mezcla.
- 3
Luego, añade la leche poco a poco, la vainilla y la ralladura de naranja o de limón. Sigue batiendo y luego baja la velocidad al mínimo y agrega la harina tamizada con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Mezcla hasta que se forme una mezcla homogénea.
- 4
Hornea durante 20-25 minutos.
- 5
Luego, apaga el horno y deja los Ponquecitos adentro por 10 minutos más. Retira del horno y deja enfriar.
- 6
Puedes conservarlos en un envase con cierre hermético!
- 7
Rellena los moldes hasta las ¾ partes de su capacidad.
- 8
Decorar a su gusto.
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