Oreja o morro de cerdo a la gallega
El morro o la oreja de cerdo se hace igual que el pulpo a la gallega (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/15927-pulpo-a-la-gallega-montse) y servido igual en platos de madera
Oreja o morro de cerdo a la gallega
El morro o la oreja de cerdo se hace igual que el pulpo a la gallega (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/15927-pulpo-a-la-gallega-montse) y servido igual en platos de madera
Paso a paso
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Se cuece el morro o la oreja hasta que este tierno; por otro lado se hierven las patatas enteras (yo las cuezo al vapor en el microondas metidas en una bolsa especial para microondas 8 minutos tamaño medianas - pequeñas)
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Cuando este las dos cosas hechas, pelamos las patatas y cortamos a rodajas y las ponemos en un plato o bandeja, la oreja o el morro a trozos y aliñamos con pimentón, el aceite y la sal maldon y servimos.
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