Encender el horno temperatura media. Elegir una bandeja grande. Poner el aceite de girasol esparcido en la bandeja. Acomodar ahí los filetes uno al lado de otro. Agregar sal y pimentón rojo. (Pimienta y otros condimentos si te gusta también)

Cortar el tomate en rodajas finas. Pelar la cebollas y cortarlas en rodajas finas.

Acomodar encima de los filetes las cebollas y después los tomates.

Poner la bandeja al horno 10 minutos fuego medio a intenso. Luego poner la bandeja abajo en la parrilla doradora si tiene tu horno unos 5 minutos, sino dejas como lo pusiste. Luego sacas la bandeja y pones las cebollas de verdeo cortadas chiquitas. Y cocinas 5 minutos más.

Retiras del horno la bandeja y al servir rocias un poquito con aceite de oliva extra virgen. Y a disfrutar! Acá lo servimos con ensalada de lechuga y zanahoria.