Dulce de lechoza con piña

Name: Dulce de lechoza con piña
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 2 lechozas bien verdes grandes de 1kg cada una; 1 piña de 1kg; 800 gr azúcar; 1 panel; 1 sobre canela en concha; 1 sobre clavitos de olor

Elvis Rodriguez @cook_7872935

Barinas

Primera vez que me dedico a preparar dulce y quedó excelente 👍

Dulce de lechoza con piña

Elvis Rodriguez @cook_7872935

Barinas

Primera vez que me dedico a preparar dulce y quedó excelente 👍

Guardada

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Ingredientes

2lechozas bien verdes grandes de 1kg cada una
1piña de 1kg
800 grazúcar
1panel
1 sobrecanela en concha
1 sobreclavitos de olor

Guardada

Paso a paso

1

Rallamos la cáscara de la lechoza para bote la leche, una ves hecho esto pelamos y cortamos en tiras
2

Después de picadas en tiras se deja serenar por una noche y entorchamos las tiras (si es de su gusto
3

Pelamos la piña y la picamos en trozos (si es de su gusto la ralla)
4

Se coloca la lechoza en un caldero con suficiente agua y se hierve hasta que esté bien blanda con la mitad de la panela y la mitad de el azúcar
5

Una vez este bien blanda la lechoza se coloca la piña el resto de la panela y el resto de azúcar junto con la canela y los clavitos
6

Se deja mermar para que se forme el malao y se cocine la piña
7

Una vez cocido todo y que el melao este de color oscuro dejamos reposar refrigeramos y Wala....