Frutas rellenas de mousse de requesón
Postre refrescante y sano, con frutas de temporada. Mejor maduritas para que se note su dulzor, pues la mousse no lleva azúcar.
Frutas rellenas de mousse de requesón
Postre refrescante y sano, con frutas de temporada. Mejor maduritas para que se note su dulzor, pues la mousse no lleva azúcar.
Paso a paso
- 1
Poner el requesón o la ricotta en un colador para que escurra bien y luego pasarlo a un bol. Echar unas gotitas de aroma de vainilla. Batir bien con las varillas y poner en una manga pastelera.
- 2
Reservarla en la nevera hasta que tengamos las frutas listas para rellenar.
- 3
Pelar los kiwis y las peras, cortar un poco la parte superior y descorazonar. Vaciar un poco de pulpa.
- 4
Lavar y secar las ciruelas, cortarlas por la mitad y quitarles el hueso. Vaciar un poco de pulpa.
- 5
Lavar y secar los fresones, cortarles una lamina fina de la parte superior y no tirarlas.
- 6
Lavar y secar los caquis persimon, cortar por la mitad y vaciar un poco de pulpa.
- 7
Cortar el plátano en dos o 3 trozos y descorazonar (para poderlo rellenar)
- 8
Cortar una lamina fina a todas las frutas por debajo, para que se sostengan de pie en el plato, y empezar a rellenarlas con la mousse.
- 9
Espolvorear un poquito de cacao en polvo. Ponerles las tapitas a los fresones.
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