Lentejas con chorizo Mambo

Name: Lentejas con chorizo Mambo
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 375 g lentejas pardinas; 175 g chorizo; 300 g patata; 150 g zanahoria; 150 g tomate; 170 g cebolla; 60 g pimiento verde; 60 g pimiento rojo; 2 dientes ajo; 850 ml caldo de pollo; 25 ml aceite de oliva; 2 hojas laurel; Sal; 1 cucharadita Pimentón; Pimienta

carlosceju @cook_15885574

Lentejas con chorizo Mambo

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Ingredientes

+ 1h

3-4 raciones

375 glentejas pardinas
175 gchorizo
300 gpatata
150 gzanahoria
150 gtomate
170 gcebolla
60 gpimiento verde
60 gpimiento rojo
2 dientesajo
850 mlcaldo de pollo
25 mlaceite de oliva
2 hojaslaurel
Sal
1 cucharaditaPimentón
Pimienta

Guardada

Paso a paso

+ 1h

1

Ponemos las lentejas a remojo una hora o dos horas antes
2

Introducimos en la jarra el tomate, la cebolla, el ajo, pimiento rojo, pimiento verde y la zanahoria a grandes trozos y programamos velocidad seis durante seis segundos.
3

Añadimos el aceite y la patata cortada por nosotros mismos con el tamaño deseado. Programamos a 120°C, velocidad 1 durante 5 minutos y potencia de calor 10
4

Agregamos el chorizo con el resto de ingredientes (sal, pimienta, pimentón, laurel y lentejas). Programamos a 100°C, velocidad 0 durante una hora y potencia de calor 8
5

Es importante remover con la espátula a los 30 minutos
6

Dejamos reposar 15 minutos y servimos