Mousse de chocolate con frambuesas
enunpispasfood @anagll1967
Paso a paso
- 1
Ponemos la nata a calentar en un cazo
- 2
Cuando la nata empiece a humear, sacamos del fuego, añadimos los dos chocolates a trocitos y dejamos reposar
- 3
Separamos las yemas de las claras. Ponemos en un bol grande las claras y reservamos las yemas
- 4
Batimos las claras con una batidora de varillas hasta que se monten a punto de nieve
- 5
Vamos añadiendo una a una las cucharadas de azúcar sin dejar de batir
- 6
Cuando las claras estén brillantes y firmes añadimos poco a poco el chocolate que ya estará derretido mezclandolo con las claras con movimientos envolventes
- 7
Cuando esté todo buen mezclado, repartimos en vasitos y dejamos enfriar media hora como minino
- 8
Justo antes de servir colocamos encima de cada vasito unas frambuesas y espolvoreamos con azúcar glass
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A enunpispasfood le encantará ver cómo quedó.
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