Lentejas con verduras y arroz
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes siguientes
- 2
Pelamos y cortamos la cebolla, la rehogamos en el fuego con un poco de aceite a potencia media y añadimos posteriormente los ajos pelados.
- 3
Cuando este medio hecho, añadimos el pimiento y la zanahoria. Dejamos que se cueza bien. Añadimos sal al gusto.
- 4
Añadimos el tomate troceado.
- 5
Añadimos posteriormente la patata y la col troceada. Removemos bien y dejamos unos minutos más.
- 6
Añadimos la hoja de laurel, el pimentón dulce y las lentejas y el arroz. Removemos bien todos los ingredientes y una vez esta todo revuelto que coja sabor, añadimos los vasos de agua (en mi caso siempre añado agua hasta cubrir las lentejas).
- 7
Dejamos cocer hasta que las lentejas están al punto (ni muy crudas ni muy hechas). Dejamos reposar a fuego lento para que acaben de hacerse las patatas y no queden crudas. Emplatamos y listo. Buen provecho!
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