Pinchos de pollo y verduras
Paso a paso
- 1
Cortar en dados el pollo y reservar
- 2
Para macerar el pollo, en un mortero echar el ajo y con la masa triturarlo bien, echar 2 cucharaditas pequeñas de aceite, media cucharadita de pimentón dulce, media cucharadita de comino, una pizca de pimienta negra, el zumo de medio limón y remover bien hasta que quede bien mezclado
- 3
En un bol, echar el pollo cortado y el aliño y un poquito de sal, mezclarlo bien y poner un film al bol y dejarlo 2 horas de maceración
- 4
Cortar el pimiento rojo, verde y la cebolla en láminas pequeñas y los tomates cherry por la mitad
- 5
Preparar unos pinchos metálicos y pinchar los ingredientes mezclados
- 6
Ponerlos en una plancha durante un par de minutos por cada lado.
- 7
Listos para servir.
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