Prender la parrilla no es sinónimo de comer carne, también puedes incorporar vegetales a tu asado

Una receta de fácil elaboración, con ingredientes que todos tenemos en casa.

He hecho estas brochetas de pechuga de pollo macerado con limón y hierbas aromáticas, con trozos de nectarina, que se pueden sustituir por melocotón. Han quedado muy ricas y el pollo a quedado jugoso y muy aromático.Los dados de nectarina asados están riquisimos.

Hoy, una receta exótica y ligera a la vez. Con una salsa agripicante que te traslada a una isla oriental...#mirecetario #pollooriental#brochetasdepollo #pollo #lasrecetasdemama

Los datos históricos nos remonta a la época del Homo Erectus ya que la brasa y el fuego siguen siendo técnicas gastrómicas que usamos en la actualidad, junto a la costumbre del uso de la carne pinchada en un palo; las diferencias culturales definen a las formas de degustar las brochetas, siendo las más representativas los kebabs árabes, con Turquía e Irán siendo las mayores interesadas en prepararlo de esta forma, los souvlakis griegos, las espetadas portuguesas, los yakitori japonés, los anticuchos peruanos o los churrascos brasileños.El toque diferencial le tenemos en el aderezo pero la base es siempre la misma,carne, pescado o marisco alternada con verdura o fruta. En cuanto a las especias usadas, la cultura culinaria de todo el mapamundi nos ayuda a identificarlas;las más reconocidas son el uso de comino, cúrcuma, cilantro, curry, garam masala,sumac, zaatar,ras el hanout, pimienta, pimentón, azafrán, ajo, cebolla, perejil o uso de aderezo de limón y hierbas aromáticas.En Oriente Medio los kebabs son de ternera, pollo o cordero, están aderezados con sumac o ras el hanout pero en las zonas del Cáucaso, incluída Rusia, son los khorovats, cebapi o shashliks, estas últimas marinadas con vino, vinagre, agua, pimienta, orégano y hierbabuena. En los balcanes y los cárpatos son los kebab. En Grecia son los gyro y los souvlakis,marinados con zumo de limón y hierbas aromáticas. En Chipre son los souvlaki y la sheftalia. En Rumanía son los frigarui y en Bosnia son los raznjici.

Pollo

*Muy importante en esta receta, tener en cuenta el tiempo de marinar el pollo (2h.) y los palos para las brochetas!!#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024#DelantalGlobal2024#Calendario2025

Las brochetas son una solución rápida y divertida de plantear una cena o reunión entre amigos. No tienen ningún misterio, las podemos hacer con infinidad de ingredientes. Así que el aliño va a marcar la diferencia. Mi propuesta es muy ligera ya que hemos elegido verduras y pollo. ❕Atención❕ a la vinagreta porque es dulce y a la vez ácida gracias al aceite esencial de naranja. Lógicamente, hemos de usar un AE puro y de calidad, en mi caso, usamos Young Living, tanto en la cocina como para muchas más cosas. Ya os iré contando 😉Por supuesto, puedes sustituir el AE por ralladura de naranja. Pruébalo para conseguir la acidez deseada.#weekendreto #CookpadconLékué #delantaldorado #aceitesesenciales #youngliving #brochetas

#porunmundomejor y más sostenible 🌍🌍🌍Un receta rápida y sabrosa con apenas consumo energético. Es la ventaja de cocinar a la plancha y aprovechar el calor residual para mantener caliente el plato y que se termine de cocinar 🤫Estas brochetas de pollo además están buenísimas. Las preparé con un adobo diferente a base de tandori masala, comino en polvo y orégano 🌿¿Te apuntas? Buen día!! 😘😘

Hay que utilizar las frutas de temporada, que están deliciosas.

Estamos a principios de verano y en esta época tenemos gran variedad de frutas, que podemos aprovechar para comerlas de distintas maneras y sobre todo a los niños que les cuesta comer frutas, se les pueden hacer de formas tentadoras.