Crêpes de setas
Deliciosos crêpes rellenos con setas y una salsa de setas, nata y coñac.
Crêpes de setas
Deliciosos crêpes rellenos con setas y una salsa de setas, nata y coñac.
Paso a paso
- 1
Limpiar bién las setas, quitarles el tallo y cortarlas en láminas. Ponerlas en una fuente para horno, salpimentar, añadir los dientes de ajo picados y un poco de aceite (también podeis hacerlas en la sartén)
- 2
Asarlas en el horno durante unos 20 minutos. Una vez estén asadas picarlas en trocitos pequeños y reservarlas.
- 3
CRÊPES: Poner la harina en un bol, junto con la sal, añadir los huevos batidos ligeramente y mezclar bién todos los ingredientes.
- 4
Añadir la mantequilla que previamente la habremos fundido y por último agregar la leche .Batir hasta que quede una pasta homegenea.
- 5
Untar una sartén con un poco de mantequilla y cuando esté bién caliente, verter un cucharón de la pasta, ir moviendo la sartén para que se reparta por el fondo.
- 6
Cuando la crêpe esté dorada por un lado darle la vuelta al otro. Ir poniendolas todas una encima de la otra y conservandolas calientes.
- 7
Rellenar cada crêpe con picadillo de setas, envolverlas sobre sí mismas y reservar, en sitio caliente.
- 8
PARA LA SALSA: En una sartén, mezclar la nata liquida con el coñac y el resto de las setas que hemos reservado. Dejar reducir la salsa hasta que se haya espesado un poco. Yo he pasado la salsa por la batidora.
- 9
Emplatar las crêpes y ponerles la salsa por encima.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel-crêpes manzanas Pastel-crêpes manzanas
Delicioso postre de manzanas.Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=EgS1hM1tMXcBlog : https://losplatitosdemayito.com/2016/02/01/idea-de-receta-de-pastel-crepe-sano-y-sencillo/
-
-
Crêpes Crêpes
Receta de crêpes dulces que harán que te cojas un buen empacho de tanto comerlas. La receta se puede personalizar al gusto, añadiendo por ejemplo cacao, o quitando los elementos dulces para hacer crêpes saladas.Sobre la foto principal, he intentado darle un toque artístico con chocolate para untar, y al final me ha quedado un pegote cutre. Estaban muy ricas igualmente.
-
Crepes de Setas y Langostinos Crepes de Setas y Langostinos
Las creps o crepes son originarias de la región de Bretaña, al oeste de Francia, en donde se llaman krampouezh; actualmente es un plato consumido a diario en todo el país, especialmente en la Fiesta de la Candelaria, como parte de la tradición local.En España se suelen acompañar con nata montada, mermelada, azúcar, chocolate o embutido (generalmente jamón de York y queso) como desayuno o merienda en cafeterías y restaurantes. En Galicia se denominan filloas y en Asturias filluelos, son, tradicionalmente, típicas de los carnavales.Actualmente sobre todo los restaurantes los rellenan con farsas varias, en ésta me ha gustado rellenar con un mar y montaña, siempre es una combinación que resulta de diez.
-
Crêpes con nata e higos caramelizados Crêpes con nata e higos caramelizados
Crepes con nata o crema de leche e higos. Esta receta de crepês es una auténtica delicia, se puede hacer con higos en almíbar, pero quedan muchísimo mejor con los higos frescos caramelizados.Ayer compré, los que me dijeron que eran los últimos de la temporada, así que mañana las haré como postre y ya os pondré la foto. Crepes frutales deliciosos.
Más recetas
Comentarios