Solomillos de pollo en sartén de hierro fundido
Y con esta receta obsequio a mi amigo invisible, una chica de Venezuela. Me encanta preparar el pollo de esta forma, usar la sartén de hierro fundido o skillet siempre es garantía de éxito. El poder usarla tanto en los fuegos como directamente en el horno te da grandes posibilidades. Se sirve tal cual en la mesa y a disfrutar!
Solomillos de pollo en sartén de hierro fundido
Y con esta receta obsequio a mi amigo invisible, una chica de Venezuela. Me encanta preparar el pollo de esta forma, usar la sartén de hierro fundido o skillet siempre es garantía de éxito. El poder usarla tanto en los fuegos como directamente en el horno te da grandes posibilidades. Se sirve tal cual en la mesa y a disfrutar!
Paso a paso
- 1
Hacemos una salsa de tomate casera. Yo la hago en el microondas, en una fuente de cristal, con un chorrito de aceite a máxima potencia durante 20 minutos. Al acabar ponemos una cucharadita de azúcar.
- 2
Salteamos la zanahoria cortada en bastones con unas gotas de aceite hasta que estén marcadas.
- 3
Salteamos la cebolla cortada en aros con unas gotas de aceite hasta que esté marcada.
- 4
Salteamos los tomatitos cortados por la mitad con unas gotas de aceite hasta que estén marcados.
- 5
Marcamos los solomillos por ambas caras y le ponemos al final las especias. Reservamos.
- 6
Colocamos los ingredientes por este el orden en la sartén de hierro: salsa de tomate, los solomillos. La cebolla, las zanahorias y por último los huevos en el centro.
- 7
Metemos en el horno precalentado previamente a 200° y dejamos hasta que veamos se haya cuajado la clara del huevo, suele ser entre 6-12 minutos dependiendo del horno.
- 8
Ponemos un poco de cebollino por encima y a comer!
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