Pollo a la Sidra

Name: Pollo a la Sidra
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 cuartos traseros de pollo; 2 dientes ajo; 3 zanahorias; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento amarillo; 1 cebolla; 1/4 puerro; sal; pimienta recién molida; 1 pizca orégano; 1 taza grande caldo de pollo; 2 vasos sidra dulce tipo el gaitero; 2 hojas laurel; piñones o almendras fileteadas

Miguel Angel Garcia @cook_9326553

Pollo a la Sidra

Miguel Angel Garcia @cook_9326553

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Ingredientes

35 a 45 minutos

4 personas

4 cuartostraseros de pollo
2 dientesajo
3zanahorias
1/2pimiento rojo
1/2pimiento amarillo
1cebolla
1/4puerro
sal
pimienta recién molida
1 pizcaorégano
1 taza grandecaldo de pollo
2 vasossidra dulce tipo el gaitero
2 hojaslaurel
piñones o almendras fileteadas

Guardada

Paso a paso

35 a 45 minutos

1

Picar y trocear la cebolla en trozos grandes, el puerro y los pimientos.
2

Picar el ajo y cortar en rodajas las zanahorias, añadir la pizca de orégano sal y pimienta recién molida.
3

Sofreír toda la verdura en el aceite de oliva 0'4 grados y el laurel.
4

Salpimentar el pollo.
5

Sofreír con el aceite de la verduras o viceversa.
6

Añadir el caldo de pollo.
7

Añadir la sidra y llevar a cocer a fuego medio.
8

Añadir el pollo al sofrito con el caldo.
9

Cocer durante 35 a 45 minutos, según se reduzca la salsa.
10

Antes haber añadido piñones o almendras fileteadas al gusto.
11

Pasado el tiempo de cocción y que la salsa reduzca lo suficientemente ya está listo.
12

Solo queda deleitarse de este sencillo y exquisito manjar.