Tartar de espinacas y queso
Dias atrás hice esta receta de espinacas y queso que quedó muy rica y alegra un poco el comer las espinacas.
Tartar de espinacas y queso
Dias atrás hice esta receta de espinacas y queso que quedó muy rica y alegra un poco el comer las espinacas.
Paso a paso
- 1
Hervir diez minutos las espinacas en agua con sal hirviendo, colarlas y escurrirlas bién con un trapo.
- 2
Mientras se cuecen las espinacas, poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes para la salsa de yogurt y batirlos bién (debe de quedar una salsa líquida)
- 3
Poner un poco de aceite en una sartén y saltear las espinacas, espolvorear con una pizca de pimienta mólida y añadir las semillas de sésamo y saltear unos minutos.
- 4
A continuación, añadir unas cuantas cucharadas de salsa de yogurt y ligar con las espinacas. (Reservar). Poner el queso en un bol y batirlo con ayuda de un tenedor hasta que quede cremoso.
- 5
Poner en un plato un aro de cocina y rellenar con las espinacas, apretándolas bién. Seguidamente poner el queso batido apretándolo. Una vez montado el tartar, quitar el aro de cocina.
- 6
Cubrir la superficie del tartar con almendras picadas ( pueden ser nueces ó otro fruto seco). Y por último poner salsa de yogurt alrededor del tartar.
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