Trufas saludables

En Navidad solemos comer muchos frutos secos, esta receta sirve como idea de lo que podemos hacer si nos sobran y os aseguro que es espectacular. La receta original es del libro "Reposteria sana para ser feliz" de Alma Obregón.
Es una receta facilísima además #sinlácteos #singluten #sinazucaresañadidos y bastante proteíca. Eso sí, como todos los frutos secos tiene muchas calorías.
Nota: Si los dátiles están muy duros los pondremos en remojo unos 15 minutos y los escurriremos antes de añadirlos.
Trufas saludables
En Navidad solemos comer muchos frutos secos, esta receta sirve como idea de lo que podemos hacer si nos sobran y os aseguro que es espectacular. La receta original es del libro "Reposteria sana para ser feliz" de Alma Obregón.
Es una receta facilísima además #sinlácteos #singluten #sinazucaresañadidos y bastante proteíca. Eso sí, como todos los frutos secos tiene muchas calorías.
Nota: Si los dátiles están muy duros los pondremos en remojo unos 15 minutos y los escurriremos antes de añadirlos.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, picar muy bien las nueces.
- 2
Agregar el resto de ingredientes y triturar hasta conseguir una massa más o menos homogénea y compacta fácil de manejar. Si os gusta podéis dejar que queden trocitos.
- 3
Por último, hacer bolitas del tamaño deseado, yo las he hecho más pequeñitas que en la receta original ya que es un dulce bastante calórico y en mi opinión se disfruta más así. Las rebozaremos en cacao puro o en coco. A mi me han gustado más las de cacao porque el primer bocado es amargo y luego descubres el dulce interior.
- 4
Conservar en la nevera herméticamente una semana o se pueden congelar hasta 3 meses.
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