Conejo frito al vino tinto
Dias atrás hice esta receta de conejo que pensaba que la tenia o estaria puesta y no hice fotos de la elaboración. Lo acompañé de setas salteadas con vino también y all-i-oli hecho con la batidora.
Está muy bueno y es un plato fácil y económico.
Conejo frito al vino tinto
Dias atrás hice esta receta de conejo que pensaba que la tenia o estaria puesta y no hice fotos de la elaboración. Lo acompañé de setas salteadas con vino también y all-i-oli hecho con la batidora.
Está muy bueno y es un plato fácil y económico.
Paso a paso
- 1
Limpiar el conejo y hacerle unos cortes en la parte de los muslos y del lomo para que se frian bien, salpimentar al gusto.
- 2
Calentar en una sarten o cazuela baja dos cucharadas soperas de aceite y freir el conejo a fuego medio por todos los lados hasta que esté dorado. Una vez esté dorado por fuera, agregar un poco más de aceite, tapar con una tapadera y dejar que se vaya friendo a fuego lento.
- 3
Cuando el conejo ya esté frito, añadir la mitad del vino y dejar reducir hasta que el conejo vuelva a estar dorado, espolvorear con romero y asar unos minutos más.
- 4
Mientras saltear las setas, salpimentar y cuando estén casi hechas agregar la otra mitad del vino. Dejar reducir y espolvorear con perejil picado.
- 5
Emplatar un cuarto de conejo con setas y si se desea salsa mayonesa o all-i-oli.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo a la naranja y vino blanco Pollo a la naranja y vino blanco
Receta muy rica y #fácil, yo la acompañé con papas al horno 😋😋
-
Cerdo a la cacerola Cerdo a la cacerola
#platoúnico descongelé un trozo de pulpa de cerdo que tenía y lo adobé de un día para el otro. Quedó genial. Tiempo de elaboración no toma en cuenta tiempo de adobo.
-
Filete de pechuga con champiñones al vino Filete de pechuga con champiñones al vino
#platoúnico Esta es una receta un poco elaborada pues para tener bonitos filetes de pechuga hay que procesar ésta última de tal manera que al cocinarse no se encoja tanto y no tome formas caprichosas. Eso toma tiempo. Pero en general la receta es muy simple y sabrosa. La salsa de champiñones es optativa, pero créanme, le da un toque gourmet increíble. -
Conejo al vino tinto Conejo al vino tinto
La carne de conejo es una carne poco grasa y sabrosa y esta receta combina los sabores del monte con el vino ....
-
Conejo al vino tinto Conejo al vino tinto
Un clasicazo de la cocina española y la dieta mediterránea. Conejo al vino tinto con todo el sabor de lo casero, de los guisotes de toda la vida. Una salsa con un generoso fondo de verduras y hierbas aromáticas y una carne muy apreciada por su sabor y muchas propiedades. Receta Top de lo tradicional. Aquí el vídeo para ver los pasos: https://youtu.be/ss9S7jO3vSE Además, por ser del recetario tradicional español, válido para #CocinaMundial2018
-
-
-
Conejo especiado al vino tinto Conejo especiado al vino tinto
Tengo muchas recetas de conejo, porque nos gusta y lo comemos todas las semanas. De vez en cuando hago una receta nueva y está es una de ellas.
-
Conejo light al vino tinto Conejo light al vino tinto
Os preguntaréis como un conejo con salsa puede ser light, es porque está cocinado con tan solo una cucharadita de postre de aceite, hecho al horno con verduras, que le aportan jugosidad. La salsa es opcional comerla, se puede optar por poner las verduras de la cocción de acompañamiento, yo no he comido salsa. Se puede cocinar solo al fuego, el problema es que con tan poco aceite, si no se está muy pendiente las verduras se pueden quemar.#delantaldorado#locosporlasrecetas
Más recetas
Comentarios