Pavo rustido en horno con verduras
La carne de pavo tiene muy poca grasa, por lo que es muy saludable y recomendable para una dieta sana. Además es una carne muy económica y por pocos euros se puede comer un plato muy rico. Lo he rustido en el horno con verduras y después parte de las verduras las he triturado para hacer una salsa para mi marido.
Como guarnición, he hecho unas setas salteadas y salteado de verduras. Yo lo he comido sin salsa, con las verduras y como plato único ya que llena bastante.
Se puede hacer con cualquier parte del pavo, como muslos, alerones etc. pechuga no porque es más seca.
Pavo rustido en horno con verduras
La carne de pavo tiene muy poca grasa, por lo que es muy saludable y recomendable para una dieta sana. Además es una carne muy económica y por pocos euros se puede comer un plato muy rico. Lo he rustido en el horno con verduras y después parte de las verduras las he triturado para hacer una salsa para mi marido.
Como guarnición, he hecho unas setas salteadas y salteado de verduras. Yo lo he comido sin salsa, con las verduras y como plato único ya que llena bastante.
Se puede hacer con cualquier parte del pavo, como muslos, alerones etc. pechuga no porque es más seca.
Paso a paso
- 1
Poner en una fuente para horno los trozos de pavo que previamente le quitaremos las pieles y restos de plumas. Regar con un chorro de aceite de oliva y salpimentar al gusto.
- 2
Pelar la zanahoria y cortar en trozos. Lavar el pimiento y cortar en trozos también. Agregar a la fuente con los trozos de pavo. A continuación poner la cebolla cortada en cascos, limpiar el puerro cortar en rodajas finas y añadir ala fuente de horno.
- 3
Regar las verduras con aceite y salpimentar. Introducir la fuente en el horno previamente calentado a 220º y hornear 30 minutos, pasado ese tiempo sacar la fuente del horno dar la vuelta a los trozos de pavo y regar con el vino.
- 4
Reducir un poco, incorporar el tomillo a la fuente y volver a hornear 30 minutos, regando de vez en cuando la carne con la salsa de la fuente. Volver a sacar la fuente del horno, dar la vuelta a la carne, poner la cucharada de harina y el vasito de agua mezclando bien.
- 5
Hornear de nuevo hasta que la carne esté tierna. Se puede servir con las verduras sin o con salsa de las verduras trituradas. Como guarnición las setas y el salteado de verduras le van estupendamente. Servir caliente.
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