Espirales con salchichas y salsa pesto
Espirales tricolor con embutido de lomo ibérico, salchichas de cerdo en trozos pequeños y salsa pesto.
Han quedado deliciosos, fáciles de elaborar, sacian mucho y en casa plato único.
Ver receta de salsa pesto (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/2870-salsa-pesto)
Espirales con salchichas y salsa pesto
Espirales tricolor con embutido de lomo ibérico, salchichas de cerdo en trozos pequeños y salsa pesto.
Han quedado deliciosos, fáciles de elaborar, sacian mucho y en casa plato único.
Ver receta de salsa pesto (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/2870-salsa-pesto)
Paso a paso
- 1
Hervir la pasta en abundante agua con sal y una cucharada de orégano. Una vez cocida colar y refrescar con agua fría para parar la cocción.
- 2
Mientras, cortar el lomo en taquitos. Desenfundar las salchichas y hacer trozos pequeños. Poner un poco de aceite en una sarten, cuando esté caliente poner el lomo y dar un par de vueltas.
- 3
A continuación agregar los trozos de salchichas y seguir rehogando hasta que cambien de color. Poner el vino y seguir cociendo la carne hasta que se reduzca el vino.
- 4
Salpimentar y añadir el queso rallado. Mezclar hasta que el queso se funda.
- 5
Una vez colada la pasta, poner en un bol y agregar las salchichas, mezclar y añadir tres cucharadas soperas de salsa pesto (el resto reservar para servir en salsera). Mezclar bien y poner en una bandeja para microondas o horno.
- 6
Dar un toque de horno o microondas para que la pasta coja todo el sabor de la salsa y de paso se caliente. Servir calientes y el resto de salsa calentarla y servir en salsera.
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