Picamos la cebolla y la ponemos en una sartén a pochar; mientras, picamos las zanahorias y el pimiento; lo añadimos a la sartén una vez pochada la cebolla. Raspamos los tomates y los añadimos; rehogamos todo 3/4 minutos a fuego lento.

Cortamos las patatas a taquitos y las añadimos junto con los garbazos a la sartén; removemos y dejamos todo 7/8 minutos. A continuación añadimos el vino, y el fumet de pescado

Una vez que los garbanzos estén blanditos, ponemos el atún y en 5/6 minutitos esta listo el plato