Bavarois de dos leches con frambuesas

Name: Bavarois de dos leches con frambuesas
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Estuche chico de gelatina con sabor a frambuesa (80 g); 1 Tarro de leche condensada; ½ Taza jugo de limón; 1 Tarro de leche evaporada (refrigerada por varias horas o de un día a otro); 400 g frambuesas frescas o congeladas; 2 Cajas chicas (200 ml. ) de crema para batir previamente refrigerada por varias horas

calipso @cook_1099541

chile

Exquisito postre de leche, que encantara a toda la familia.

Bavarois de dos leches con frambuesas

calipso @cook_1099541

chile

Exquisito postre de leche, que encantara a toda la familia.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

10 raciones

1Estuche chico de gelatina con sabor a frambuesa (80 g)
1Tarro de leche condensada
½ Tazajugo de limón
1Tarro de leche evaporada (refrigerada por varias horas o de un día a otro)
400 gframbuesas frescas o congeladas
2 Cajaschicas (200 ml. ) de crema para batir previamente refrigerada por varias horas

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Disuelva el estuche de gelatina en 1 taza de agua caliente y deje enfriar, mezcle la leche condensada con el jugo de limón y refrigere un rato. Bata la leche evaporada hasta que triplique su volumen, añada poco a poco la gelatina ya tibia, la leche condensada con limón y las tres cuartas partes de las frambuesas.
2

Vierta a un molde pasado por agua fría y deje cuajar en el refrigerador por varias horas. Para desmoldar desprenda los bordes con cuchillo, sumerja hasta el borde en agua caliente por unos segundos y vuelque a un plato. Decore a gusto con el resto de las frambuesas y crema batida.