Corvina al horno
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo
- 2
En una fuente se hace una cama con las patatas partidas en rodajas, la cebolla en juliana y el pimiento echo trozos. Se salpimenta y echamos un vaso de vino blanco y medio de agua, lo metemos al horno durante 40 minutos, hasta que la patata esté blanda
- 3
Luego salamos la corvina y le ponemos unas rajas de limón y la metemos en el horno durante aproximadamente 50 minutos depende del horno
- 4
En una sartén echamos aceite, laminamos los ajos, echamos 3 o 4 hojas de laurel, el concentrado de pescado y el perejil, cuando tenemos dorados los ajos echamos el vaso de vino blanco y esperamos que se evapore el alcohol. Cuando le falte a la corvina 5 minutos le echamos el sofrito que hemos preparado y listo para comer
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