Preparar la carne -roja o Blanca- pasar por huevo y pan rallado y llevar al horno con una gotita de aceite.

En un bowl, colocar el puré de tomate, sal, una cucharada sopera de aceite, condimento para pizza y una pizca de azúcar.

Colocar en una fuente las papas con piel y cortadas en tiras, poner encima un chorro de aceite y orégano y llevar a horno mediano.

Cuando las milanesas están de un lado, sacar y dar vuelta. Del lado cocido, colocar la salsa, una feta de jamón cocido y queso. Volver a llevar al horno hasta que el queso esté derretido.

Colocar en un plato la milanesa con las papas rústicas como guarnición.