Ensalada de garbanzos estilo griego

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Ensalada de garbanzos estilo griego

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Ingredientes

3-4 raciones
  1. 1 botegarbanzos cocidos
  2. 1pepino pequeño
  3. Unos200g queso feta
  4. 1 puñadoolivas negras s/h
  5. Perejil seco
  6. Hierbabuena seca
  7. Aceite de oliva
  8. Zumo de limón
  9. Sal
  10. Pimienta negra molida
  11. Unoscherrys

Paso a paso

  1. 1

    Enjuagar y escurrir los garbanzos y colocarlos en el plato.

    Foto del paso 1 de la receta: Ensalada de garbanzos estilo griego
  2. 2

    Encima añadir el pepino pelado y troceado en mitades de rodajas, las aceitunas partidas por la mitad y el queso desmenuzado. En los lados de los platos colocar unos cherrys partidos por la mitad.

    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de garbanzos estilo griego
  3. 3

    Preparar una vinagreta: en un cuenco mezclar bien 3 partes de aceite por 1 parte de zumo de limón, sal y pimienta. Regar cada plato con esta vinagreta.

    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de garbanzos estilo griego
  4. 4

    Reposar un ratito en la nevera para servir en frío.

  5. 5

    Al momento de servir espolvorear perejil y hierbabuena al gusto.
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