Les contaré una historia antes de llegar a esta receta... Un día fui a una carnicería a la que no frecuento en mi ciudad, pero una compañera de trabajo me dijo que vendían ahí el tocino para hacer chicharrones más barato que en otras carnicerías, así que fui y bueno me llevo la sorpresa que venden carne de caballo que al menos acá no es habitual, me llamó mucho la atención la que decía cazuela de caballo, y bueno si han visto mis recetas saben que me encanta probar cosas nuevas 🤭 así que aquí estoy con este resultado, es un caldo con sabor intenso pero confortable, por si se animan a probarla 🤗

#DelantalDorado23Me quedó muy rico este mote salteado con vegetales. Bueno para salir de la rutina del arroz, papas y pasta. Lo hice para acompañar unas chuletas de cerdo con salsa de cilantro. Quedaron de maravilla.

#Papá #cuchara #fríoNota: Para sopa vegetariana omitir los cubitos de pollo y el chorizo, usar caldo de vegetales o agua solamente, sal a su gusto.

Conocida también como "ensalada Chilena" o simplemente "chilena", es una ensalada muy sencilla que consiste en tomate, cebolla y cilantro. Se sirve con todo tipo de platillos y casi nunca falta en una comida, especialmente si se trata de un asado.

#Mirecetario #mialmanaque #1receta1arbol. El goulash es el plato nacional de Hungría cuyo ingrediente característico es la paprika o ají de color. Es uno de los guisos a base de carne y cebolla más fácil y simple de elaborar.Está elaborado con trozos o cubos de carne magra de regular tamaño, unos 2 o 3 cms, sofritos en un poco de aceite hasta quedar dorado. Se le añade la cebolla y tomates troceados medianos, sazonados con sal, pimienta, comino u otro a gusto y se cubre con vino, cerveza o caldo de verduras para intensificar su sabor. Se deja cocinar a fuego medio lento hasta reducir un poco, luego se sigue cocinando a fuego bajo alrededor de 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que la carne este blanda.Se le añade una cucharada de maicena para espesar el caldo. Se puede servir acompañado de puré, arroz o tallarines. Yo acompañé con arroz primavera.

#DelantalDorado23Tener el arroz cocinado de antemano para hacer el arroz salteado es mejor. Puede usar el arroz que le haya sobrado de otro día. Puede usar otro tipo de arroz en vez de arroz integral.Si no tiene arroz cocinado, mientras se cocina el arroz puede cortar y preparar los ingredientes que necesita.A la gente se le quema el ajo si el fuego está demasiado fuerte. Siempre cocínelo a fuego moderado, lo mismo que el jengibre y la cebolla.

Mi #calendario2021! #yococinoencasa #pollo #vinoEste plato consiste en muslos de pollos dorados en sartén y con una salsa hecha de vino, champiñones, zanahorias y arvejas.https://youtu.be/jf5aT5VQbWQ

#choclo #zanahoria #repolloUn ensalada rica y fácil de preparar.

Rápida, fácil y muy nutritiva

#caminodelsabor fue difícil pensar en un ingrediente que me represente, pero pensando mucho elegí el cilantro, no es el ingrediente principal en las comidas, pero vaya que marca la diferencia al estar presente, todo lo hace más rico. En mi casa siempre hay cilantro y también perejil, aunque no son iguales ni en textura ni sabor, el cilantro lo utilizo en preparaciones frías porque sus hojas son delicadas y su sabor se aprecia mucho mejor y el perejil lo utilizo en preparaciones calientes, es donde mejor resalta a mi gusto. Aquí les presento este arroz verde con cilantro y perejil y se puede comer frío o caliente, que mejor dúo 🥰

#yococinoencasaEste arroz de coliflor lo usé para acompañar unas costillitas de cerdo con vegetales salteados.Me gusta mucho usar la coliflor para acompañar las comidas, frito con otros vegetales me encanta. Siempre lo preparo de diferente manera con diferentes sabores.https://youtu.be/M7cW1KgWC14

#yococinoencasa #frío #noscuidamosYo como bastante ají en casa, por lo general hago un pebre, pero también me gusta hacer esta crema, la cual se la puedo poner a la comida una vez servida. Mi señora no le gusta mucho el picante como a mí, así que por lo general no se lo pongo en la comida al menos que sea una receta que lo requiera. No hay como hacerlo a la pinta de uno.