Huevos con salsa de tomate y atún
Huevos con salsa de tomate y atún
Paso a paso
- 1
Poner los huevos en un cazo pequeño, cubriéndolos de agua con una pizca de sal y un chorrito de vinagre. Cuando empiece a hervir, dejar 10' más al fuego. Enfriar un poco con agua fría y pelar al momento para que no se rompan
- 2
En una sartén calentar un chorrito de aceite y freír la cebolla y el ajo bien picado. Cuando empiece a estar pochado añadir las especias (pimentón dulce, pimentón picante y albahaca), mezclar todo y dejar hasta que acabe de hacerse la cebolla
- 3
Añadir las latas de atún bien escurridas y desmenuzadas, mezclar y dejar un par de minutos
- 4
Echar el tomate triturado y una cucharadita de sal, remover y dejar a fuego medio entre 5-10', hasta que el tomate se haya hecho
- 5
Poner la salsa en una fuente, los huevos cortados por la mitad encima y cubrirlos con un poco más de salsa
- 6
Se puede servir caliente o frío. ¿Listos para mojar pan?
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#cookpadmycook #delantaldorado #weekendretoPlato de abuelas ¿ verdad ?, un plato con tradición, de los de toda la vida que nos trae recuerdos y aromas del pasado. Bocas manchadas de rojo, servilletas embadurnadas de tomate y ese pan con el que no parabamos de rebañar el plato hasta dejarlo reluciente. Vivencias que quedaron en ese pasado hermoso, que constituye nuestra herencia.
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