Medialunas sin gluten, apto celíacos, sin TACC

Estas ricas medialunas son aptas para celíacos, pero la puede compartir toda la familia. Prácticamente no tienen diferencia con las medialunas hechas con harina de trigo. Así los celíacos no nos privaremos de comer una de las más ricas facturas.#glutenfree
Medialunas sin gluten, apto celíacos, sin TACC
Estas ricas medialunas son aptas para celíacos, pero la puede compartir toda la familia. Prácticamente no tienen diferencia con las medialunas hechas con harina de trigo. Así los celíacos no nos privaremos de comer una de las más ricas facturas.#glutenfree
Paso a paso
- 1
Hacer el fermento mezclando la levadura con el azúcar, agregarle el agua tibia y dejar reposar.
- 2
Mientras se hace la espuma mezclar las harinas, la pizca de sal, (si se quieren con un dulzor agregar las dos cdas. de azúcar) agregar el huevo, el fermento, el queso crema y la manteca a temperatura ambiente (pomada) y añadir agua hasta formar la masa.
- 3
Amasar y dejar descansar una hora.
- 4
Estirar , cortar triángulos, enrollar desde la base hacia el vértice y curvar.
- 5
Acomodarlas en una placa enmantecada, dejar levar al doble. Pincelar con huevo y cocinar en horno moderado hasta que se doren.
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Lleva 6 horas el resultado. Vale la pena? Sí, es una experiencia.La receta por defecto es extensa, si quieres atreverte con las medialunas escríbeme y envío lo que no pude mencionar en el paso a paso por excederme de 500 caracteres.8. Después de haber refrigerado por últimavez, espera la hora y vuelve a estirar la masa. Forma el rectángulo, corta la masa como guillotina horizontalmente al centro. Y luego forma triángulos. Siempre como guillotina para no perder todo el trabajo de amasado. (si pasamos el cuchillo de otra forma las capas se unirán y todo el trabajo estará perdido). Luego desde la base del triángulo dobla hacia arriba hasta formar un tubito. En la lata del horno u otro recipiente enmantequillado ubica cada medialuna. Deja leudar por 1 hora.9. Transcurrida la hora, pinta con un huevo batido las medialunas.10. En un horno precalentado hornea las media lunas por 15 minutos o hasta que se doren en la superficie, a fuego medio.11. Mientras en un recipiente agrega 50 ml de agua y 50 g de azúcar, hierve hasta formar un almíbar.12. Retira las medialunas del horno, pínchalas tres veces cada una con un palito de brocheta y pinta con el almíbar. Listo, eso era todo.#delantaldorado #minombre Ecoturismoneto -
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