Imperials sin gluten
Paso a paso
- 1
Preparamos la base de congret, montamos las claras a punto de nieve. Mezclamos las yemas y el azúcar que quede bien cremoso, lo bien mezclamos y añanadimos la vainilla y harina. Lo mezclamos bien y lo ponemos en un molde con papel de hornear, unos 10 minitos a 180. Reservamos y que se enfríe para poder cortar los circulitos
- 2
Vamos a preparar la crema, ponemos la leche a hervir con la mantequilla y canela. En un bol vamos a mezclar los huevos enteros, el azúcar y harinas bien mezclado que no queden grumos. Sacamos la rama de canela de la leche y le añadimos la mezcla del bol, vamos removiendo bie hasta que quede bien espesita la crema. Dejamos enfriar.
- 3
Preparamos el almíbar, que se puede tener hecho el día anterior perfectamente. En un cazo ponemos el agua y azúcar cuando veamos que el azúcar esta disuelto le añadimos el chorro de ron dejamos que hierva un poco que se disuelva el alcohol y listo.
- 4
Procedemos al montaje, mojamos un poco las bases del bizcocho, con la manga pastelera cubrimos la base con la crema, ponemos otra base húmeda del almíbar volvemos a poner crema, y finalmente le ponemos con otra manga el merengue, que al final lo quemamos o bien con quemador o soplete.
- 5
Cooksnaps
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Hola!Hoy os traigo una receta de la que estoy muy contenta. Normalmente siempre hacia el pan con recetas de otras personas como ya os digo por aquí, pero el otro día cogí a Ester (Los mundos de Piru) por banda y le hice un interrogatorio jajajaja porque no sabía cual era la proporción de agua con las harinas, si eran proteicas, si no lo eran…así que estuvimos comiendo súper a gusto y mientras ella explicaba yo apuntaba.Diréis que la receta es muy sencilla, pero son las que me gustan a mi, las recetas sin complicaciones, sin horas en la nevera, (además como dice Ester mi nevera mata la masa jajajajaja). para complicaciones ya tenemos bastante con el día a día verdad? Pues eso! Aquí os dejo la receta:
Vanessa -
Pan sin gluten Pan sin gluten
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/HLfeMBXBmH8 El Forner de Alella elabora un pan de molde con 3 harinas distintas apto para las personas con intolerancia al Gluten. Se puede preparar en casa y queda muy bueno. Si os gusta nuestro vídeo de Pan de Molde sin Gluten no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
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