A mi amorcito se le ocurrió que almorzamos asado por mientras estamos en construcción de nuestra otra casa... terminar las fiestas patrias y comernos un asado tranquilo ya que con tanta presentación de su hija no estuvimos en casa para celebrar en familia.. se pensó y se hizo el asado para 2, mi vida lo preparó.

#FiestasPatrias En fiestas Patrias es costumbre en nuestro País reunirse con familia y amigos a celebrar con un asado. Todos participan se toca música chilena, juegos típicos y decoración ad hoc. Está es la versión de nuestro asado familiar. #VivaChile

Receta ideal para cuidar el sistema urinario y fortalecer las articulaciones de los animales carnívoros y omnívoros, debido a que tiene menor cantidad de proteínas y una enorme concentración de colágeno.En casa tenemos hurones de mascota, a quienes amamos como hijos. Los hurones son carnívoros estrictos y hay muy pocas marcas de alimento seco de calidad suficiente (libre de granos, sal, fructosa, vegetales entre otros y de alto porcentaje proteico) para su adecuada nutrición.Para mí todo comenzó con mis Floki y Freyja que rescaté con 4 años de una vida de dolor, ambos llegaron enfermos y tuve que ponerme creativa a medida que el cáncer iba consumiéndoles vitalidad. La alimentación con sopitas caseras prolongó la vida de mis bibis y mejoró mucho su calidad de vida, es por esto que lo recomiendo para cualquier mascota carnívora u omnívora y así continuo la alimentación natural con mis huri-hijos actuales, Sasha y Spyro, de manera complementaria a su alimento seco.A mis bibis les fascina el sabor y la textura suave de la sopipita que los mantiene saludables y fuertes, gracias a su aporte proteico con un 70% de colágeno que, además de ser un alimento de calidad, es bastante económico.⚠️ IMPORTANTE: Si tu mascota tiene problemas renales seguir el paso 5.

Inserto en nuestra cocina tradicional chilena, según historiadores es originario de Perú y con el tiempo se ha ido extendiendo por casi toda América del Sur. En Chile, como en otros países, su preparación difiere en algunos sentidos, en nuestro recetario tradicional, encontramos chupes compuestos por diferentes proteínas, pudiendo ser estas de tierra y/o mar, así encontramos el conocido chupe de guatitas, de locos, de machas, de mariscos surtidos, mixtos, etc. Con una base de pan remojado en leche, se prepara como una especie de sopa cremosa y espesa que toma el nombre de la proteína que contiene, no obstante, también lo podemos preparar gratinado al horno, de esta forma.... según mi gusto personal... los sabores se realzan sin variar su consistencia y la cremosidad característica de este plato.La forma que presento, obedece a mi estilo personal de cocina, un estilo sencillo, con pocos elementos, tratando siempre de elaborar un plato sabroso, con bajo contenido en grasas, procurando en la medida de lo posible de rebajar calorìas. Los invito a probarlo... ¡bon apetit!

Tenía unas acelgas hermosas con unos tallos blancos, anchos maravillosos y mi marido, melancólicamente, expresa un "uuuuu... pejerreyes falsos".... así que me dije a mi misma..."estoy en la onda de las comidas del recuerdo, lo que tenemos hay que aprovecharlo especialmente en estos días ¿por qué no?". El problema, es que nunca me han gustado y no hay nada más desagradable para quien cocina, que tener que preparar algo que no nos agrada... al final de cuentas, todas las cocinas son el reflejo del gusto de su cocinero y quienes se sientan a la mesa, simplemente acatan... pienso que de ahí viene la máxima del "come y calla" ¿o no?.... El asunto, es que como siempre las he encontrado "sosas", me puse a pensar cómo podría darles más sabor y ¿saben qué?... modestia aparte, con un poco de esto y otro poco de esto otro, creo haberlo logrado, por lo mismo, quiero compartirlas con todos ustedes... ¡bon appétit!

No hay nada más agradable que entrar a nuestra cocina y viajar por el mundo.... al menos a mí me fascina.... Hoy decidí preparar este rico pollito que me encanta porque debo reconocer que soy adicta a los sabores de la cocina asiática y si hablamos de China (como es el caso), simplemente lo disfruto enormemente. La receta que les dejo, creo que se ajusta bastante bien a la receta original china, eso sí, reemplazando el vino y vinagre de arroz por nuestro vino blanco y vinagre de vino nacional y utilizando pasta de ají rojo normal en lugar del ají que normalmente se utiliza en China...¿por qué?.... porque no es fácil encontrarlos, son caros y porque siempre existen alternativas para un determinado ingrediente sin que por ello, el sabor y aroma varíe... o si lo hace es mínimamente.El tema es que como dije, soy adicta a estos platos, y como estaba sola, pensé preparar una cantidad para dos días... con menos no me conformo... jejejeje.... cuando de pronto sonó el timbre y ¡era mi hermano menor!.... ¡adiós mi doble ración de hoy y la de mañana también!... y como para rematarla, tengo un solo sobrino que precisamente es hijo de él y que sé que es fanático igual que yo de todo lo agridulce, no tuve corazón para hacerme la desentendida y le mandé las otras dos porciones restantes para que las disfrutara cuando llegara de la universidad.... ¡será... en estos días vuelvo a prepararlo!.... por el momento, aquí se los dejo a todos mis golosos ¡que disfruten este rico pollito!

Plato tradicional de la cocina chilena, muy difundido en toda América del Sur, si bien, los ingredientes del relleno pueden variar conforme a la tradición culinaria de cada país, todas las versiones son coincidentes en la cubierta que consiste en una capa de puré gratinado. Se dice que el origen de este plato proviene de Inglaterra desde donde se extendió hasta nuestro continente... cabe señalar, que las versiones de Chile y Argentina son totalmente coincidentes, tanto en el relleno de carne y cebolla condimentada que se complementa con pasas, aceitunas y huevo duro, rememorando la cocina española de la cual derivan la mayoría de nuestras preparaciones, como en la forma de preparar el puré que lo recubre.Provenga de donde provenga, el tema es que, el pastel de papas es considerado uno de los platos más representativos de nuestra cocina tradicional, valorado y apetecido por todo el mundo....al menos yo, no conozco a nadie que diga lo contrario... puede saborearse con una delgada capa de azúcar sobre su superficie que se complementa y cierra perfectamente con el sabor que aportan las pasas y las aceitunas del relleno o simplemente sin azúcar dependiendo del gusto personal, por lo que el azúcar es llevado a la mesa para que cada comensal lo agregue en el momento según sea su preferencia. ¿Cómo me gusta a mí?..... ¡con azúcar por supuesto!... aquí lo dejo servido... la invitación está hecha para todos quienes quieran probarlo.... no se van a arrepentir, ¡lo garantizo!

Receta especial para los devotos de la carne asada

Asado mixto de retorno. Del retorno porque es lo primero que cociné luego de 5 meses sin cocina. Debo confesar que recibí algo de ayuda ya que mucho tiempo parado aún no puedo estar.

Lo más importante del asado es el calor de la brasa que se utiliza. Y que sea carne de animal joven! Se puede comer solo con pan o se puede acompañar con distintos tipos de ensalada.

Este plato es típico argentino, para los amantes de la carne asada a la parrilla. En Argentina el asado es mucho mas que una comida típica, es simplemente un pretexto para reunirse a compartir con las personas queridas. Una grata costumbre. Los invito a ponerla en práctica.

Como el día estaba hermoso decidí hacer un asado en casa, hoy hubo fiaca de hacerlo en el Lago Futalaufquen, en la próxima será.