Pan y panecillos integrales con muesli

Name: Pan y panecillos integrales con muesli
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 140 gr leche; 150 gr agua; 50gramos levadura (mercadona); 20 gr miel; 25 gr aceite de oliva; 20 gr semillas de lino; 10 gr ajonjolí; 125 gr muesli (mercadona); 300 gr harina integral; 100 gr harina de fuerza; 2 cdts sal; 1 puñado muesli para decorar

puriña @1962puri

España Murcia

Me encanta el pan con semillas, este tenia ganas de hacerlo, y esta tarde por fin lo hice.

Pan y panecillos integrales con muesli

puriña @1962puri

España Murcia

Me encanta el pan con semillas, este tenia ganas de hacerlo, y esta tarde por fin lo hice.

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

12 raciones

140 grleche
150 gragua
50gramoslevadura (mercadona)
20 grmiel
25 graceite de oliva
20 grsemillas de lino
10 grajonjolí
125 grmuesli (mercadona)
300 grharina integral
100 grharina de fuerza
2 cdtssal
1 puñadomuesli para decorar

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Se pone en el vaso de la thermomix la leche y el agua, 2 minutos 37ºC a velocidad 1, se añade la levadura desmenuzada y se mezcla 5 segundos, se añade la miel y el aceite de oñiva y se bate 4 segundos velocidad 1.
2

Se va añadiendo el resto de ingredientes por orden de lista y se mecla 5 segundos velocidad 6.
3

Después se amasa 3 minutos vaso cerrado velocidad espiga, se saca del vaso con las manos untadas en aceite y se pone en un bol se forma una bola, se deja que doble su tamaño.
4

Después se le da la forma deseada, yo esta vez hice panecillos redondos, y el resto en un molde, se pinta con leche y se adorna con el muesli, se deja que vuelva a crecer, y antes de meter en el horno se pintan otra vez con leche.
5

Horno precalentado a 220°...cuando se meten bajar a 190° durante unos 20 minutos. ..depende del horno .......cuando se sacan del horno poner sobre una rejilla.