Embutido de cocido de Carnaval

Name: Embutido de cocido de Carnaval
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Restos de cocido obligatorio tiene que llevar rabo o oreja o morro de cerdo esto es lo que lleva más gelatina y hace que la carne quede bien compacta; Después ponemos lo que queramos, lacón, panceta, carne fresca y chorizo, yo puse butelo

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Estos días de Carnaval que es típico el cocido siempre hay sobras y prepare este embutido para comer el cocido de forma diferente y no aburrirte de tanta carne.

Embutido de cocido de Carnaval

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Estos días de Carnaval que es típico el cocido siempre hay sobras y prepare este embutido para comer el cocido de forma diferente y no aburrirte de tanta carne.

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

8 raciones

Restos de cocido obligatorio tiene que llevar rabo o oreja o morro de cerdo esto es lo que lleva más gelatina y hace que la carne quede bien compacta
Después ponemos lo que queramos, lacón, panceta, carne fresca y chorizo, yo puse butelo

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Primero picaremos la carne que le vamos poner en trozos bien menuditos,
2

Cuando tenemos todo picado lo ponemos en un cuenco y lo metemos al microondas un minuto para que la oreja, morro o rabo que ponemos suelte la gelatina.
3

Luego cogemos un trozo grande de film y lo ponemos en una superficie plana, quitamos la carne del micro y colocamos encima del papel film formando una línea.
4

Con cuidado vamos empezando a enrollar el film sobre sí mismo dándole forma redonda y apretando bien para que quede compacto.
5

Atamos los extremos del film y metemos en la nevera durante 24 horas para que se ponga bien compactado el rollo.
6

Pasado ese tiempo ya está listo para servir como más nos guste.
7

Yo lo puse en una tostada de pan con un poquito queso por encima y luego metí al micro hondas unos segundos y servir.