Mezclamos en un bol el pan rallado con el queso parmesano y le añadimos un poquito de romero.

Ponemos la harina en otro bol aparte.

Batimos los huevos en otro bol aparte también.

Lavamos el calabacín y lo troceamos en rodajas.

Ponemos a calentar aceite en una sartén.

Pasamos las rodajas de calabacín primero por la harina, después por el huevo y por último por la mezcla de pan rallado y queso.

Cuando el aceite esté caliente vamos añadiendo las rodajas de calabacín y dejamos que se doren por ambos lados. A comer!