En una olla colocamos un litro de agua, le agregamos los condimentos y le agregamos una cucharada de harina de maíz disuelta en agua, puedes usar consomé de pollo para darle un mejor sabor, le agregas sal y pimienta al gusto y la pones a hervir.

Mientras el agua con los condimentos hierve, agarras la masa en una bolita ni muy pequeña, ni muy grande y haces un huequito, a dónde pondrás un poquito del queso para rellenar y luego la cierras y hacer una especie de tortitas.

En una sartén con aceite caliente pones a freír tus tortitas, y las vas reservando hasta que estén todas, para luego agregarlas al agua que ya tienes en la olla. Recuerda probar el caldo para rectificar el sabor. Una vez hecho esto introduces las tortitas y las dejas hervir dos minutos, no más para evitar que se deshagan.