Calabacín relleno de carne y arroz (Receta adaptada de Thermomix)
Anna @cook_anna80
Calabacín relleno de carne y arroz (Receta adaptada de Thermomix)
Paso a paso
- 1
Vaciar los dos calabacines. Reservar la pulpa. Poner los calabacines en el varoma de la thermomix (o bien cocinar al horno). Poner la cebolla y el puerro en la thermomix con aceite. Reogar 5 minutos.
- 2
Retirar el sofrito. Añadirlo en el cestillo junto con el arroz. Poner 1l de agua en la thermomix y el cestillo. Poner el recipiente varoma y programar 20’. Sin thermomix hervir el arroz por separado y luego incorporar el sofrito.
- 3
Saltear la carne e incorporar al arroz. Mezclar bien junto con un par de quesitos. Si queda muy seco incorporar un poco de agua de el arroz.
- 4
Rellenar los calabacines, espolvorear con queso rallado y gratinar 10’ al horno. 180 grados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anna le encantará ver cómo quedó.
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