Papas con ajo y perejil
Paso a paso
- 1
Lavamos bien las papas.
- 2
En un caldero con agua añadimos las papas, las 2 hojas de laurel, 1 diente de ajo y una pizca de sal. Dejamos hervir unos 20 minutos hasta que veamos que las papas están tiernas. Es recomendable que no estén muy guisadas ya que luego las tenemos que freír.
- 3
Mientras rallamos los 3 dientes de ajo y picamos la cebolla en trocitos pequeños. Reservamos
- 4
Una vez sancochadas las papas, las escurrimos y las cortamos por la mitad. Reservamos
- 5
En un sartén añadimos una cucharada de mantequilla, una vez derretida agregar la cebolla y pochamos a fuego lento.
- 6
Añadimos los ajos rallados y revolvemos. Pasados 2 minutos ya podemos poner las papas y dejamos freír a fuego lento y revolviendo con cuidado para que se impregne bien en el majado unos 5 minutos.
- 7
Añadir el perejil picado y dejar 1 minuto más. Cuando las papas ya tengan un tono dorado estarán listas para comer.
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robertochef
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