Pastel de berenjenas horneado 2 veces
He estado ojeando la decena de pasteles de berenjena y no se elaboran como éste. El motivo principal que las berenjenas pasan dos veces por el horno, de ahí el título. Es el que se hace en casa normalmente, con el toque personal de poner papel para el horno y un huevo batido bajo. Gustó y no poco. GXL
Pastel de berenjenas horneado 2 veces
He estado ojeando la decena de pasteles de berenjena y no se elaboran como éste. El motivo principal que las berenjenas pasan dos veces por el horno, de ahí el título. Es el que se hace en casa normalmente, con el toque personal de poner papel para el horno y un huevo batido bajo. Gustó y no poco. GXL
Paso a paso
- 1
Limpiar y quitar las puntas a las berenjenas. Después cortarlas finas a la larga.
- 2
Precalentar el horno a 200ºC.
- 3
Coger la bandeja del horno y untar la base con aceite de oliva, colocar todas las cortadas de berenjena, espolvorear con pimentón dulce, sal y regar por encima con aceite de oliva.
- 4
Introducir en el horno, durante unos 20-25 min, hasta que las veas doradas (no demasiado).Sacar la bandeja y reservar.
- 5
4bis. Mantener el horno a 200ºC.
- 6
Coger otra bandeja de tamaño adecuado para preparar el pastel de berenjena.
- 7
Cortar y colocar el papel de horno en la bandeja, para que no se nos pegue.
- 8
Poner la primera capa de cortadas de berenjena.
- 9
Agregar un huevo batido.
- 10
Seguir con la capa de cortadas de jamón york.
- 11
Encima otra de queso de barra.
- 12
Otra capa de cortadas de berenjenas. Otra capa de jamón york y de queso de barra.
- 13
Para terminar con otra capa de berenjenas.
- 14
Batir los otros cuatro huevos.
- 15
Esparcir los huevos batidos por encima.
- 16
Introducir en el horno de nuevo y dejarlo hasta que lo veas dorado, sin llegar a quemarse. (aprox. 25-30 min.)
- 17
Sacar del horno, dejar enfriar y después al frigorífico.
- 18
Cortar y servir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pastel de papas con relleno de 2 carnes Pastel de papas con relleno de 2 carnes
Me encanta el pastel de papas, en está ocasión lo hice con relleno de carne y pollo. Y el pastel de papas con Acelga. Buen provecho.
-
-
Pastel de papas vegetariano Pastel de papas vegetariano
Este delicioso pastel lo hago para complacer a mi familia porque mi hija y esposo no comen vacuno y mi hijo es vegetariano, de modo que siempre hago variaciones en las recetas para que solo tengan verduras. Este plato es muy nutritivo y lo recomiendo especialmente para las Fiestas Patrias porque deja a todos contentos y 'llenitos'.... Hoy la hice como 'ensayo' para el 18 de Septiembre porque la voy a volver a hacer, pero el 18 será compartida con mi mamita y una querida amiga que siempre nos acompañan en esta fecha, la haré el día anterior, para tener más tiempo para compartir y hacer otras cositas ricas ese día. De todo corazón... que lo disfruten...
Angélica Ortiz Pinilla -
Pastel de papas 🥔 Pastel de papas 🥔
Este plato es el predilecto de mi tercer hijo, siempre que lo veo trato de preparar.#basicos#rápido, #vegetal#mirecetario#huevo#cumplimos8
-
Pastel de acelgas y pollo Pastel de acelgas y pollo
#platoúnico Quería hacer algo distinto con las pechugas que tenía y dos matas de acelga. Resultó este pastel que salió más elaborado de lo que pensé. Pero el resultado valió la pena. A todos les gustó en mi casa... aún a los mañosos. Satisface muchísimo, así es que rinde el doble de lo que pensé. Yo me serví la porción del plato de la foto y no pude comer más que la mitad... es que tiene mucha proteína.
-
Pastel salado Pastel salado
Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=MtHMsYLOKYABlog : https://losplatitosdemayito.com/2016/06/16/pastel-de-sandwiches-para-partido-de-futbol/
-
Pastel de manzanas infalible Pastel de manzanas infalible
Sólo se necesita una cuchara sopera.Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=2R4JH6cH-poBlog : https://losplatitosdemayito.com/2016/03/17/el-pastel-de-manzanas-infalible-45321/ -
Pastel de manzanas y camembert Pastel de manzanas y camembert
Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=L9f73N61ybwBlog : https://losplatitosdemayito.com/2016/03/13/pastel-de-camembert-y-manzana-una-asociacion-sorprendente-y-deliciosa/ -
Pastel de café Pastel de café
Delicioso y sencillo pastel de café.Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=VYTi6wvEbYcBlog : https://losplatitosdemayito.com/2016/03/29/un-pastel-de-cafe-facil-de-hacer/ -
Pastel de champiñones y palmitos con tortillas mexicanas Pastel de champiñones y palmitos con tortillas mexicanas
Receta rápida, rica y económica. Confeccionada con ingredientes comunes en nuestras despensas.
Más recetas
Comentarios