Rosca de Pascua

Name: Rosca de Pascua
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina común 0000; 40 grs levadura; 2 huevos; 4 yemas; 300 grs azúcar; 1 cda vainillin; Ralladura de 1 limón; 200 grs manteca; 1 chorrito Leche; Para la crema pastelera; 1 litro leche; 100 grs maicena; 100 grs harina; 10 cdas azúcar; 50 grs manteca; 1 cdita vainillin; 3 yemas

Rosca de Pascua

¡Comparte su primer Cooksnap!

51 cocineros planean cocinar esta receta

Compartir un Cooksnap

Ingredientes

1 kgharina común 0000
40 grslevadura
2huevos
4yemas
300 grsazúcar
1 cdavainillin
Ralladura de 1 limón
200 grsmanteca
1 chorritoLeche
Para la crema pastelera
1 litroleche
100 grsmaicena
100 grsharina
10 cdasazúcar
50 grsmanteca
1 cditavainillin
3yemas

Paso a paso

1

Para la crema pastelera: hervir la leche con el azúcar, colocar en un bols el resto de los ingredientes e integrarlos bien con un poco de leche. Luego agregar al resto de la leche cuando rompa el hervor, batir bien y cocinar 1 minuto más.
2

Para la masa: formar una corona con la harina. Incorporar la azúcar, la manteca derretida, los huevos, las yemas, la ralladura la esencia y la levadura fermentada.
3

Unir todos los ingredientes y agregar la leche de a poquito hasta formar una masa homogénea, amasar un poco y dejar levar en lugar tibio.
4

Separar la masa en bollos según el tamaño que se deseen hacer. Formar las roscas, dejarlas descansar nuevamente hasta que leven.
5

Llevar a horno moderado por unos 15 minutos. Sacar pintar con huevo y colocar la crema pastelera. Volver a hornear unos 25 minutos más.
6

Una vez sacadas las pintamos con almíbar y decoramos a gusto.