Tarta Cabsha
Es una tarta de masa suave rellena con una capa de dulce de leche al coñac, cubierta con chocolate y decorada con cerezas al marrasquino y nueces.
La hice por primera vez pensando en los riquísimos "bocaditos cabsha" que se venden en todos los kioscos de Argentina.
Tarta Cabsha
Es una tarta de masa suave rellena con una capa de dulce de leche al coñac, cubierta con chocolate y decorada con cerezas al marrasquino y nueces.
La hice por primera vez pensando en los riquísimos "bocaditos cabsha" que se venden en todos los kioscos de Argentina.
Paso a paso
- 1
**Modo de preparación de la masa**: Cortar la mantequilla en trozos pequeños y ponerla en un bol, con la harina, la sal y el azúcar.
- 2
Mezclar estos ingredientes con los dedos hasta lograr una consistencia arenosa.
- 3
Agregar la leche, las yemas y la esencia de vainilla. Mezclar hasta formar una masa.
- 4
Acomodar la masa sobre el molde para tartas, previamente enmantecado y enharinado, estirándola prolijamente.
- 5
Cocinar a horno moderado de 15 a 20 min. aprox.
- 6
**Relleno y decoración de la tarta**:
- 7
Esparcir por toda la tarta, una capa ( no muy gruesa) de dulce de leche mezclado con un poco de coñac ( la medida de un chupito aprox.)
- 8
Cubrir el dulce de leche con una capa fina de chocolate cobertura. Decorar con nueces y cerezas.
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