Crema Chantilly

Esta es una crema que decora de una manera suntuosa y atrayente innumerables postres.
Empleada, generalmente para decoración o acompañamiento de frutas naturales (fresas, por ejemplo), frutas en almíbar, helados, tartas o pasteles. Es necesario "montarla" para lo cual existen ciertas pautas que es conveniente tener en cuenta.
Crema Chantilly
Esta es una crema que decora de una manera suntuosa y atrayente innumerables postres.
Empleada, generalmente para decoración o acompañamiento de frutas naturales (fresas, por ejemplo), frutas en almíbar, helados, tartas o pasteles. Es necesario "montarla" para lo cual existen ciertas pautas que es conveniente tener en cuenta.
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol la crema de leche, azucarar y vainillar la crema de leche; batir la mezcla, primero lentamente.
- 2
Luego cada vez más rápidamente, verificando de vez en cuando la consistencia de la espuma.
- 3
Dejar de batir cuando la crema esté espumosa y forme un pico en la punta del batidor.
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Gracias