Quiche de espárragos trigueros y tacos de jamón con queso fresco
Quiche de espárragos trigueros y tacos de jamón con queso fresco
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Cogemos la masa y sobre la encimera espolvorear un poco de harina y estiramos con un rodillo o una botella de vino por ejemplo también nos vale si no tenemos rodillo. Colocamos en un molde y pinchamos toda la base para que no se hinche al prehornearlo. Con el horno a 180° introducir la masa para que se vaya dorando durante unos 12-15 minutos. Yo le suelo poner la base de otro molde encima para que no se levante
- 3
Pelar y picar la cebolla finita y pochar, cuando tome color, la mitad de los espárragos los picamos y añadimos y pochamos unos minutos y por último añadir los taquitos de jamón. La otra mitad de los espárragos los dejamos enteros y los pasamos y poco por la plancha con una gota de aceite
- 4
En un bol batimos los 3 huevos con la nata. Y añadimos la mezcla de verduras con el jamoncito y especiamos al gusto.
- 5
Vertemos sobre la masa previamente horneada y espolvoreamos un poco de queso rallado y adornamos con los espárragos y el queso fresco cortado a rodajas.
- 6
Hornaer durante 40 minutos aproximadamente y pinchar con palillo o cuchillo y comprobar que sale seco, sino dejamos unos minutos más.
- 7
Y listo
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