Pan de queso, pimiento y aceituna
Se les hará agua la boca al sentir el aroma de este pan sabroso con queso, aceitunas y pimiento morrón. Es muy fácil de hacer y resulta delicioso para un almuerzo acompañando una ensalada variada con muchos colores.
Pan de queso, pimiento y aceituna
Se les hará agua la boca al sentir el aroma de este pan sabroso con queso, aceitunas y pimiento morrón. Es muy fácil de hacer y resulta delicioso para un almuerzo acompañando una ensalada variada con muchos colores.
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina, la levadura y el bicarbonato en un bol grande. - Añadir las aceitunas picadas, el cebollino, los pimientos morrones picados finamente, el queso y mezclar todos estos ingredientes. Reservar algunas tiras de pimiento y un poco de aceitunas picadas para la decoración. Disponer esta mezcla de ingredientes en forma de corona, es decir, con un hueco en el centro.
- 2
Aparte, mezclar la leche, el yogurt, el aceite, la pimienta y la sal. Añadir los huevos batidos y mezclar nuevamente. Incorporar estos ingredientes a la preparación anterior, justamente en el centro. Mezclar hasta obtener una pasta pegajosa y espesa.
- 3
Extender la mezcla en el molde previamente enmantecado y enharinado con la ayuda de una espátula. Alisar la parte superior del pan y pintar con huevo batido.
- 4
Decorar con las tiras de pimiento morrón y aceitunas picadas.
- 5
Hornear durante 40 ó 45 minutos a 180º C hasta que el pan haya subido y se haya dorado.
- 6
Retirar del horno y mantener el pan en el molde al menos 10 minutos. Luego, dejarlo en una rejilla para que se enfríe por completo.
- 7
Cortar en rebanadas y servir para acompañar una colorida ensalada o un exquisito plato de sopa.
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