Berenjenas en escabeche
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en rodajas o a lo largo, dejar en sal gruesa un rato (dejarles la cáscara) y luego enjuagar.
- 2
Colocar en una olla el vinagre junto con el agua, el laurel y los ajos.Cuando esta hirviendo agregar las berenjenas
- 3
Dejar cocinar aproximadamente 5 minutos (ver que cambie la berenjena de color)
Se cuelan y se deja enfriar. - 4
En un frasco se van colocando una capa de berenjenas, se espolvorea con orégano, ají molido hojas de albahaca, se cubre con aceite y así sucesivamente hasta terminar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hernan Diego Martin le encantará ver cómo quedó.
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comida casera , cero food style.Escribo en https://www.facebook.com/ElJediDeLaCocina/CUALQUIERA PUEDE COCINAR
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