Magdalenas clásicas
Paso a paso
- 1
Precalentar horno a 210/220°
- 2
Mezclar aceite con azúcar. Cuando esté homogéneo añadimos los huevos uno a uno.
- 3
Añadir la mitad de la harina tamizada con el impulsor (levadura o gaseosa de papel). Una vez mezclada añadimos la mitad de la nata. Mezclamos
- 4
Añadimos de nuevo la mitad de la harina. Mezclamos. Añadimos la mitad de la nata restante. Mezclamos.
- 5
En una bandeja para magdalenas o Cupcakes repartimos las faldas de las magdalenas y con una cuchara de helado (en mi caso), repartimos la masa por las faldas, hasta cubrir la mitad aprox. La cuchara de helado nos ayuda a repartir la masa de manera equitativa y que todas tengan más o menos las misma cantidad.
- 6
Añadir azúcar por encima con unas cuchara para que queden formando costrones de azúcar, como las Magdalenas tradicionales.
- 7
Bajar la temperatura de horno a unos 200° y metemos la bandeja unos 18 minutos. Y listo!!
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Una receta casera de magdalenas, para desayunar y/o merendar dándose un caprichito. La receta es del gran Xavier Barriga (http://www.xavierbarriga.com/noticias/magdalenas-de-xavier-barriga-en-el-blog-de-cocina-pilarmisdulces/)
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