Galletas caseras corazón
Esta es una receta que surgió de unir dos recetas publicadas anteriormente, las galletas corazón y los caramelos San Valentín. A las galletas corazón tuve que retirarles el centro con un cortapasta para hacerlo de cristal de caramelo entonces me quedaron corazones de masa que aproveché para hacer estas masitas.
A la crema de frutas rojas elaborada para las gominolas de San Valentín, antes de enfriarla, la aproveché un poquito para rellenar estas masitas.
Estas galletas caseras corazón son masitas de mantequilla y especias rellenas de dulce de frutas rojas como fresas, cerezas, ciruelas, grosellas, frambuesas y arándanos.
Parecen unos alfajores con forma de corazón porque van espolvoreadas en los bordes con coco rallado. Las masitas son de una masa blanda y blanca con un relleno de color rojo fuerte que parece mermelada pero de un sabor más acentuado a frutas.
Ideales para acompañar un café después de una cena o comida romántica.
Galletas caseras corazón
Esta es una receta que surgió de unir dos recetas publicadas anteriormente, las galletas corazón y los caramelos San Valentín. A las galletas corazón tuve que retirarles el centro con un cortapasta para hacerlo de cristal de caramelo entonces me quedaron corazones de masa que aproveché para hacer estas masitas.
A la crema de frutas rojas elaborada para las gominolas de San Valentín, antes de enfriarla, la aproveché un poquito para rellenar estas masitas.
Estas galletas caseras corazón son masitas de mantequilla y especias rellenas de dulce de frutas rojas como fresas, cerezas, ciruelas, grosellas, frambuesas y arándanos.
Parecen unos alfajores con forma de corazón porque van espolvoreadas en los bordes con coco rallado. Las masitas son de una masa blanda y blanca con un relleno de color rojo fuerte que parece mermelada pero de un sabor más acentuado a frutas.
Ideales para acompañar un café después de una cena o comida romántica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Elaboración:
- 2
En un bol mezclar con las manos la harina, el azúcar, la mantequilla reblandecida, el huevo, la sal y las especias hasta obtener una masa homogénea. Envolverla con film transparente y dejar reposar una hora en la nevera.
- 3
Extender la masa con rodillo sobre la mesada ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de 4 mm aproximadamente y cortarla en forma de corazones con un cortapasta.
- 4
Colocar las galletitas en una asadera para horno con papel manteca y hornearlas 10 minutos a 180º. Dejarlas enfriar antes de retirarlas de la asadera y rellenarlas con el dulce o crema de frutas rojas.
- 5
Espolvorearlas por los costados con coco rallado.
- 6
Elaboración del dulce de frutas rojas:
- 7
Verter el agua en una cacerola pequeña y hervir. Añadir el agar-agar en polvo, remover hasta que se disuelva y dejar hervir unos 2 minutos. Retirar del fuego, agregar el puré de frutas, el azúcar y mezclar.
- 8
Volver a colocar la preparación al fuego dejándola hervir unos 2 minutos más. Dejar enfriar y cuando el dulce tome consistencia al tacto rellenar las masitas.
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