Lomo envuelto en york rebozado

Name: Lomo envuelto en york rebozado
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg filetes de lomo de jamón; 200 g jamón york en lonchas; 200 g harina de trigo común; 4 huevos; 250 g pan rallado; 2 dientes ajo; 1 cda perejil fresco picado; 1 cdts pimienta negra molida; Aceite de girasol, cantidad necesaria para freir

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Lomo de jamón cortado en filetes, envueltos en lonchas finas de jamón york, rebozados y fritos en aceite de oliva.
Una carne muy tierna y un rebozado saborizado con ajo y perejil picados que le dan el sabor clásico y delicioso de las milanesas argentinas.

Lomo envuelto en york rebozado

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 kgfiletes de lomo de jamón
200 gjamón york en lonchas
200 gharina de trigo común
4huevos
250 gpan rallado
2 dientesajo
1 cdaperejil fresco picado
1 cdtspimienta negra molida
Aceite de girasol, cantidad necesaria para freir

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Salpimentar los filetes de lomo de jamón y envolverlos con las lonchas de jamón york.
2

Rebozar los filetes envueltos en jamón pasándolos por harina, luego por huevos batidos mezclados con ajo y perejil picados y por pan rallado.
3

Freir en aceite caliente hasta que se doren ligeramente de ambos lados y escurrir sobre papel de cocina para que queden sequitos y crujientes.