Salpimentar las alitas de pollo y dorarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retirarlas y reservarlas.

En la misma sartén en donde se doraron las alitas, rehogar la cebolla previamente pelada y picada finamente. Añadir el refresco de cola y cocinar 10 minutos hasta que se forme una ligera salsita.

Incorporar las alitas a la sartén y dejarlas cocinar, a fuego medio, en la salsa de cola hasta que se reduzca y espese.

Mientras tanto, dar un hervor ligero a las patatas peladas y cortadas en rodajas más o menos finas, en agua con sal. Escurrirlas y saltearlas en una sartén con mantequilla y azúcar moreno para caramelizarlas.

Servir las alitas bañadas en salsa de cola acompañadas de patatas caramelizadas.