Ensalada de frutas mixtas con almíbar de naranjas
Una ensalada de frutas especial, elaboradas con frutas mixtas: frutas naturales (fresa, naranja y plátano) y frutas en almíbar bien escurridas (melocotón y piña). Estas frutas se cortan en trozos pequeños y se bañan con zumo de naranjas.
Lo original y especial de esta ensalada es que, además, lleva almíbar de naranja que se obtiene de hervir las cáscaras de estas frutas en agua y azúcar.
Ensalada de frutas mixtas con almíbar de naranjas
Una ensalada de frutas especial, elaboradas con frutas mixtas: frutas naturales (fresa, naranja y plátano) y frutas en almíbar bien escurridas (melocotón y piña). Estas frutas se cortan en trozos pequeños y se bañan con zumo de naranjas.
Lo original y especial de esta ensalada es que, además, lleva almíbar de naranja que se obtiene de hervir las cáscaras de estas frutas en agua y azúcar.
Paso a paso
- 1
Quitar las hojitas a las fresas y cortarlas en trocitos pequeños. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas más o menos finas y rociarlas con unas gotitas de zumo de limón.
- 2
Pelar dos naranjas y cortarlas en trocitos pequeños reservando las cáscaras para elaborar el almíbar. Escurrir las frutas de su almíbar (melocotones y piña) y cortarlas en trocitos pequeños.
- 3
Colocar las frutas un bol o ensaladera y bañarlas con el zumo natural de cuatro naranjas exprimidas. Reservar.
- 4
Elaborar el almíbar mezclando, en una cacerolita, el agua, el azúcar, las cáscaras de naranjas reservadas y el clavo de olor.
- 5
Hervir a fuego fuerte hasta que la preparación se reduzca a la mitad y espese ligeramente. Dejarla enfriar muy bien y verterla en la ensalada de frutas.
- 6
Mezclar la ensalada de frutas y conservarla en la nevera hasta el momento de servir.
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