Muffin de pera
Bizcochitos súper esponjosos con pera. La masa lleva pera triturada y en trocitos...riquísimos.
Muffin de pera
Bizcochitos súper esponjosos con pera. La masa lleva pera triturada y en trocitos...riquísimos.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar en un bol. Añadir la leche, la mantequilla, una pera pelada y triturada. Continuar batiendo.
- 2
Incorporar la harina mezclada previamente con la levadura y la sal. Batir hasta obtener una crema homogénea y suave, sin grumos.
- 3
Rellenar los moldes de muffins hasta completar las ¾ partes de cada uno.
- 4
Pelar la pera restante y cortarla en dados pequeños. Espolvorearlos con azúcar y disponerlos sobre los muffins (3 ó 4 daditos sobre cada muffin).
- 5
Hornear los muffins durante 18 minutos a 160º C. Dejarlos enfriar y espolvorearlos con azúcar glas.
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